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亚博app-精选美食:糖醋鱿鱼、焖辣子鸡腿、豉汁蒸凤爪、农家炖鱼的做法

2021-07-21 

本文摘要:农家炖鱼做法1、鲤鱼去鳞去除鱼腮内脏洗净,在鱼腮下和鱼尾部各划一刀,取出腥线;2、鱼两侧改花刀;3、锅中加入适量油下入花椒粒,大料爆香加入适量葱姜蒜;4、加入适量香其酱,添入适量的水;5、放入鲤鱼,加入少许盐,糖,料酒调味,放入干辣椒大火烧开转中火炖煮。

农家炖鱼做法1、鲤鱼去鳞去除鱼腮内脏洗净,在鱼腮下和鱼尾部各划一刀,取出腥线;2、鱼两侧改花刀;3、锅中加入适量油下入花椒粒,大料爆香加入适量葱姜蒜;4、加入适量香其酱,添入适量的水;5、放入鲤鱼,加入少许盐,糖,料酒调味,放入干辣椒大火烧开转中火炖煮。豉汁蒸凤爪做法1、凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用;2、油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟;3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充实抓匀;4、豆腐放入碗中,把凤爪摆放好,把剩余的料汁倒在凤爪上,入锅大火蒸25分钟即可焖辣子鸡腿质料:鸡腿500克,青柿子椒100克,调料:黄酱50克,料酒10克,味精2克,白糖25克,盐少许,姜末5克,干辣椒5克,清汤适量,食油50克,香油5克。

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做法:1、将鸡腿洗净,剁发展方块,用开水焯一下,控干。青柿子椒切成三角块。2、锅放油烧至六成热,先放黄酱,炒出酱香味,下入鸡块炒透,再放姜末、干辣椒稍炒,然后放料酒、盐、味精、白糖,倒入清汤,开锅后用小火焖10分钟,至鸡肉熟透,加入青椒,改旺火翻炒收汁,淋上香油,出锅装盘即可。

糖醋鱿鱼做法:1、准备好鱿鱼、小葱、辣椒酱另有糖醋以及白芝麻。2、先把鱿鱼处置惩罚,内脏挖出后直接将鱿鱼外貌的一层皮撕掉清洗后,直接放入烧开的水中烫煮一下,捞出后备用。

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3、将鱿鱼切块后,用小葱打结起来,摆在盘中备用。4、准备好一个碗将辣椒酱另有白醋以及糖和芝麻放在一起搅拌后备用。

5、最后在食用时将鱿鱼沾一下酱汁即可。


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